Serramenti su misura per il ristorante Sui Generis a Saronno
Nel ristorante Sui Generis dello chef Alfio Nicolosi, a Saronno, ogni dettaglio è pensato con la stessa cura con cui si costruisce un piatto.
CBS Serramenti Società Benefit ha realizzato i serramenti e la porta d’ingresso, progettati e prodotti su misura, per unire design, comfort e precisione (guarda qui le foto).
Un progetto di alta cucina e alta progettazione
Lo chef Nicolosi, laureato in Scienze dell’organizzazione, ha scelto di dedicarsi all’alta cucina portando con sé metodo, rigore e attenzione ai particolari.
Lo stesso approccio lo ha guidato nella definizione degli spazi del suo ristorante: materiali, colori, luci, spessori.
“Ogni dettaglio è fondamentale. Anche l’ambiente dovevo immaginarlo come la mia cucina: preciso e unico nel suo genere.”
CBS Serramenti SB è stata scelta per tradurre questa idea in un progetto concreto: serramenti dalle linee sottili, con vetri a controllo solare e acustico, e una porta d’ingresso fuori misura, realizzata interamente a campione.
La porta d’ingresso come segno distintivo
L’ingresso di Sui Generis è una grande porta in vetro total black (90%) con maniglia nera su misura, pensata per creare una soglia simbolica tra la città e l’atmosfera del locale.
“Volevo che chi varca quella porta capisse subito dove sta entrando. È un ingresso verso un’altra dimensione.”
Un progetto complesso, curato nei minimi dettagli per rispettare le esigenze estetiche e funzionali di uno spazio che è oggi tra i migliori ristoranti del territorio.
L’importanza del rapporto con il cliente
Come racconta Stefano Comida, titolare di CBS Serramenti SB:
“Oltre ai dettagli tecnici, gli chiesi cosa dovesse diventare questo locale. Mi rispose che sarebbe diventato un ristorante di alta cucina. Da lì abbiamo iniziato a costruire insieme.”
Per CBS il su misura non è solo una questione di dimensioni: è il risultato di una relazione diretta, basata su ascolto e fiducia.
Un modo di lavorare che permette di trasformare idee e aspettative in risultati concreti.
Un risultato condiviso
A meno di un anno dall’apertura, Sui Generis ha ottenuto la Stella Michelin.
Un riconoscimento che, come sottolinea lo chef, premia non solo la cucina ma anche chi ha contribuito alla realizzazione del suo spazio di lavoro.
“Chiunque abbia messo anche solo una vite o un serramento ha contribuito a costruire il mio sogno.”
Guarda il video del progetto
Scopri il racconto completo nel video con Stefano Comida e Alfio Nicolosi QUI:
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